vegan chocolate cake

vegan chocolate cake
soy-free, gluten-free, nut-free, refined sugar-free
preparation time: 10 minutes + 45 minutes baking time 
ingredients (for 8 huge slices):
  • 150 gram buckwheat flour
  • 50 gram cacao
  • 1 tsp baking powder
  • pinch of salt
  • 150 gram banana (1 or 2 ripe bananas)
  • 150 gram dates
  • 100 gram kidney beans*
  • 50 gram Tahin
  • 300 ml water
optional topping: berry cream
  • 200 gram (frozen) berries
  • 100 gram dates
  • 50 gram Tahin (sesame mush)
  • pinch of cinnamon
preparation:
  1. Mix flour, cacao, baking powder and salt in a bowl.
  2. Blend banana, dates, beans, Tahin and water and add to the bowl with all dry ingredients
  3. Mix until you have created a smooth pastry and spread it out on a baking pan.*
  4. Bake in the oven at 180 degrees for 45 minutes.
nutritional values per slice:
(I calculated the data with a calorie meter – no guarantee!)
  • 213 kcal
  • 34 gram carbohydrates
  • 6 gram proteins
  • 5 gram fats
price for one slice: 0,44 €
 
Veganer Schokoladenkuchen
ohne Soja, Nüsse, Gluten und raffinierten Zucker 
Zubereitungszeit: 10 Minuten + 45 Minuten Backzeit
Zutaten (für 8 große Stücke):
  • 150 Gramm Buchweizenmehl
  • 50 Gramm Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 150 Gramm Banane (1-2 reife Bananen)
  • 100 Gramm Kidney Bohnen*
  • 150 Gramm Datteln
  • 50 Gramm Tahin (Sesammus)
  • 300 ml Wasser
optionales Topping: Beerencreme
  • 200 Gramm Beeren (gefroren)
  • 100 Gramm Datteln
  • 50 Gramm Tahin
  • Prise Zimt
Zubereitung:
  1. Vermenge Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  2. Mixe Banane, Bohnen, Datteln, Tahin und Wasser und gib die Masse in die Schüssel zu den trockenen Zutaten.
  3. Vermenge die Masse solange, bis ein weicher Kuchenteig entsteht und verteile den Teig in einer Backform.*
  4. Backe den Kuchen bei 180 Grad im Ofen für 45 Minuten.
Nährwerte pro Stück:
(Die Werte wurden mit einem Kalorienrechner berechnet – keine Garantie!)
  • 213 kcal
  • 34 Gramm Kohlenhydrate
  • 6 Gramm Proteine
  • 5 Gramm Fett
Preis für ein Stück: 0,44 €
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